Квалификация — Товаровед-эксперт
Срок обучения: 2 года 10 месяцев (на базе 9 классов), 1 год 10 месяцев (на базе 11 классов)

Выпускающая кафедра - кафедра пищевых и биотехнологий.
Заведующий кафедрой - доктор технических наук, профессор Потороко Ирина Юрьевна.

Товаровед-эксперт занимается товароведением и экспертизой потребительских товаров. Товароведение и экспертиза есть вид хозяйственной деятельности по изучению качества сырья и потребительских товаров на всех этапах их жизненного цикла от производителя до потребления. Объектами профессиональной деятельности товароведа-эксперта являются: товароведческая оценка товаров, их потребительская стоимость, экспертиза качества товаров, экспериментально - исследовательская деятельность в области повышения качества товаров и их сохранности.

Товаровед-эксперт должен знать:
- основы переработки пищевого сырья;
- влияние технологического процесса на качество продукции;
- химический состав потребительских товаров;
- основы хранения и транспортировки товаров;
- основы микробиологии, биохимии, микробиологические процессы;
- принципы стандартизации и сертификации потребительских товаров;
- свойства товаров, методы качественного и количественного их определения.

Товаровед-эксперт должен уметь:
- формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах, рассчитывать показатели ассортимента;
- контролировать и анализировать выполнение договоров на поставку товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству и количеству;
- проводить оценку качества товара, тары и упаковки, диагностировать дефекты товаров и определять причины их возникновения;
- применять в работе приемы делового и управленческого общения, рассчитывать заработную плату и экономические показатели деятельности подразделения организации, организовать работу коллектива исполнителей;

Основные предприятия для трудоустройства:
- торговые компании и крупные производственные предприятия;
- торговые точки разного масштаба (магазины, супермаркеты);
- органы таможенной проверки;
- лаборатории, специализирующиеся на экспертизах и выдаче сертификатов на торговую деятельность и деятельность, связанную с поставками товаров;
- общество защиты прав потребителей.

Все специальности